Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen: Rezepte und Tipps
Torten mit Joghurt und Karamell sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Torten. Sie sind besonders beliebt, da sie sowohl lecker als auch nahrhaft sind. In den Quellen werden verschiedene Rezepte und Tipps für Torten mit Joghurt und Karamell vorgestellt. In diesem Artikel werden wir uns mit den wichtigsten Rezepten und Tipps beschäftigen, um eine leckere Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen zu backen.
Torten mit Joghurt und Karamell sind eine wunderbare Möglichkeit, um eine köstliche und gesunde Torte zu backen. Joghurt ist eine gute Quelle für Proteine und probiotische Bakterien, während Karamell eine süße und cremige Note hat. Walnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren und machen die Torte noch nahrhafter. In den Quellen werden verschiedene Rezepte und Tipps für Torten mit Joghurt und Karamell vorgestellt. In diesem Abschnitt werden wir uns mit den wichtigsten Rezepten und Tipps beschäftigen, um eine leckere Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen zu backen.
In den Quellen werden verschiedene Rezepte und Tipps für Torten mit Joghurt und Karamell vorgestellt. Ein beliebtes Rezept ist die Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen. Dieses Rezept ist besonders einfach und eignet sich gut für Anfänger. In den Quellen wird beschrieben, wie man die Eistorte zubereitet und welche Zutaten benötigt werden. Ein weiteres beliebtes Rezept ist die Joghurt-Kuchen-Creme mit Karamell und Walnüssen. Dieses Rezept ist ebenfalls einfach und eignet sich gut für Anfänger. In den Quellen wird beschrieben, wie man die Creme zubereitet und welche Zutaten benötigt werden.
Die Zutaten für die Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen sind wie folgt:
- 2 kg griechischer Joghurt
- 750 ml Sahne
- 10 Eigelb
- 275 g Zucker
- 125 g Walnüsse
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Mehl
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 260 g Sahne
- 120 g Butter
- 300 g Zucker
- 6 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Whiskey (optional)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 - 2 Handvoll Walnüsse
- Eventuell etwas Zimt für eine extra winterliche Note!
Die Zutaten für die Joghurt-Kuchen-Creme mit Karamell und Walnüssen sind wie folgt:
- 200 g Joghurt
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 200 g Sahne
- 3 Eier
- 1 Handvoll Karamell Chunks / Schokoraspel / gehackte Haselnüsse
Die Zubereitung der Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen ist wie folgt:
- Den Joghurt über Nacht abtropfen lassen. Dazu legt man ein sauberes Geschirrtuch in ein Sieb und gibt den Joghurt hinein. Hängt das Sieb in eine Schüssel und stellt es so in den Kühlschrank.
- Schlagt am nächsten Tag Eigelb und Zucker in einer Schüssel auf, bis die Masse deutlich heller und sehr cremig wird. Dazu braucht man ein bisschen Geduld! In Zwischenzeit kocht man die Sahne auf und nimmt sie vom Herd. Rührt sie dann langsam unter Rühren in die Masse – nicht alles auf einmal, sonst bekommt man Rührei! Die gesamte Masse wird dann rührend in einem Topf vorsichtig erhitzt, bis sie etwas eindickt. Auch hier nicht kochen lassen. Danach muss man nur noch den Joghurt unterheben. Dann ab in den Kühlschrank.
- Den Boden backen:
Die Zubereitung der Joghurt-Kuchen-Creme mit Karamell und Walnüssen ist wie folgt:
- Die Creme in einer Schüssel mit dem Zucker aufschlagen und 200 g Joghurt unterrühren. Die Masse kurz im Kühlschrank ziehen lassen und dann auf den Kuchen geben.
- Das Karamell mit dem restlichen Joghurt verrühren und leicht auf den Kuchen träufeln.
Die Dekoration der Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen ist wie folgt:
- Zum Schluss lasst man die Torte im Gefrierschrank bis man sie braucht. Wenn man sie 1 Tag durchfrieren lässt, sollte man sie 1 Stunde vorm Servieren in den Kühlschrank umsiedeln.
- Kurz vorm Servieren gibt man 2 Esslöffel Zucker in eine Pfanne und lässt ihn hellbraun karamellisieren. Gebt 1 bis 2 Handvoll Walnusshälften hinein und rührt alles bis sie von allen Seiten mit Zucker bedeckt sind. Fügt eventuell noch etwas Zimt zu und gießt die Masse auf einen Bogen Backpapier. Nach dem Auskühlen kann man die Walnüsse etwas zerkleinern und auf den Kuchen streuen. Zusammen mit der Karamellsoße kann man die Reste als Topping zu der Joghurt-Eistorte stellen.
Die Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen ist eine köstliche und gesunde Torte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Sie ist besonders beliebt, da sie sowohl lecker als auch nahrhaft ist. In den Quellen werden verschiedene Rezepte und Tipps für Torten mit Joghurt und Karamell vorgestellt. In diesem Abschnitt werden wir uns mit den wichtigsten Rezepten und Tipps beschäftigen, um eine leckere Joghurt-Eistorte mit Karamell und Walnüssen zu backen.
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