Schokoladen-Joghurt-Torte mit Thermomix: Rezept und Tipps für eine leckere Torte

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 11, 2025 | Kategorie torten

Die Schokoladen-Joghurt-Torte ist eine leckere und einfache Süßspeise, die sich besonders gut mit dem Thermomix zubereiten lässt. Im Folgenden werden wir das Rezept für eine Schokoladen-Joghurt-Torte ausführlich beschreiben, wobei wir uns auf die im Quellenmaterial enthaltenen Daten stützen. Zudem werden wir Tipps zur Zubereitung, zur Konsistenz und zur Auswahl der Zutaten geben.

Zubereitungszeit und Zutaten

Die Schokoladen-Joghurt-Torte ist ein schnelles Rezept, das sich gut für den Alltag oder für besondere Anlässe eignet. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, wobei der Kuchen im Ofen backen und anschließend im Kühlschrank abkühlen muss.

Zutaten für den Boden:

150 g Mehl
200 g Zucker
100 g Nüsse gemahlene
100 g Schokolade gemahlene oder Kakaopulver
1 EL Backpulver
3 Eier
1 EL Vanillezucker
160 g Naturjoghurt
135 g Salatöl

Zutaten für die Creme:

180 g Lotus Spekulatius-Kekse
70 g weiße Schokolade
150 ml Vollmilch
1 Teelöffel Speisestärke
100 g Joghurt
100 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Kuvertüre
100 g Erdbeeren

Zubereitung des Bodens

Der Boden der Schokoladen-Joghurt-Torte ist besonders saftig und fein im Geschmack. Um ihn herzustellen, werden die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge in den Thermomix gegeben und für eine gewisse Zeit gemischt.

Schritt 1: Teig zubereiten

Das Mehl, den Zucker, die gemahlene Schokolade, das Backpulver, die Eier, den Vanillezucker, das Joghurt und das Öl in den Thermomix geben.
Die Zutaten für 2 Minuten auf Stufe 4 miteinander vermengen.
Danach die Schokolade (gemahlene oder Kakaopulver) hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 30 Minuten backen.

Schritt 2: Kuchen abkühlen lassen

Der Kuchen muss im Anschluss mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit die Creme besser fest wird.

Zubereitung der Creme

Die Creme ist eine leichte und cremige Füllung, die sich gut mit der Schokolade und den Erdbeeren kombinieren lässt. Um sie herzustellen, werden die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge in den Thermomix gegeben und für eine gewisse Zeit gemischt.

Schritt 1: Creme zubereiten

Die Spekulatius-Kekse in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 6 hacken.
Die weiße Schokolade hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 unterheben.
Danach die Vollmilch, die Speisestärke, das Joghurt und die Sahne in den Thermomix geben und 2 Minuten auf Stufe 4 miteinander vermengen.
Die Kuvertüre hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 unterheben.
Die Erdbeeren in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 hacken.
Die Creme in eine Schüssel geben und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Zusammenbau der Torte

Nachdem der Boden und die Creme fertig sind, kann die Torte zusammengebaut werden.

Schritt 1: Boden in Schichten teilen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Den Kuchen in zwei oder drei gleichmäßige Schichten teilen, je nach Größe der Torte.

Schritt 2: Creme auftragen

Die Creme auf den Boden auftragen und glatt streichen.
Den zweiten Boden auflegen und die Creme darauf verteilen.
Den dritten Boden auflegen und die Creme darauf verteilen.

Schritt 3: Dekoration

Die Torte im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlen.
Die Kuvertüre in eine Schüssel geben und in einem heißen Wasserbad schmelzen.
Die Torte mit der Kuvertüre bestreichen und mit Erdbeeren dekorieren.

Tipps und Tricks

1. Wahl der Schokolade

Die Schokolade kann je nach Geschmack gewählt werden. Kakaopulver eignet sich besonders gut für eine dunklere, intensivere Schokolade. Alternativ können auch Schokostückchen oder Schokodrops verwendet werden, um der Torte einen besonderen Geschmack zu verleihen.

2. Konsistenz der Creme

Die Creme sollte gut fest sein, damit sie gut auf dem Kuchen haften bleibt. Falls die Creme zu flüssig ist, kann sie länger im Kühlschrank abkühlen. Alternativ kann auch mehr Speisestärke hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu verbessern.

3. Vorbereitung der Erdbeeren

Die Erdbeeren sollten gut gewaschen und trocken getupft werden. Falls sie zu saftig sind, können sie vor dem Zuschneiden in einem Sieb abtropfen lassen.

4. Schokoladen- und Joghurtkuchen

Der Schokoladen-Joghurt-Kuchen ist eine leckere Alternative zur Torte. Er kann im gleichen Ofen gebacken werden und ist besonders saftig und fein im Geschmack. Für den Joghurtkuchen kann der Boden auch mit Joghurt und Öl zubereitet werden.

Fazit

Die Schokoladen-Joghurt-Torte ist eine leckere und einfache Süßspeise, die sich gut mit dem Thermomix zubereiten lässt. Sie ist besonders saftig und fein im Geschmack, wobei der Boden und die Creme gut miteinander harmonieren. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, wobei der Kuchen im Ofen backen und anschließend im Kühlschrank abkühlen muss. Mit den richtigen Zutaten und Tipps kann die Torte in kurzer Zeit zubereitet werden.