Schokoladen-Buttercreme-Torte mit Biskuit: Ein Rezept für Genuss und Freude
Die Schokoladen-Buttercreme-Torte mit Biskuit ist eine köstliche Kuchenvariation, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Sie vereint die Cremigkeit der Buttercreme mit der Schokolade und dem leichten, luftigen Biskuit. Das Rezept ist für Backanfänger und Profis gleichermaßen geeignet und verspricht ein gelungenes Ergebnis, sofern die Anweisungen genau befolgt werden. In diesem Artikel werden wir das Rezept detailliert erläutern, die Zutaten und Zubereitungswege analysieren sowie Tipps und Tricks für ein gelungenes Ergebnis geben.
Zutaten für den Biskuit
Für den Biskuit werden folgende Zutaten benötigt: - 4 Eier - 6 Esslöffel heißes Wasser - 150 Gramm Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 150 Gramm Mehl - 50 Gramm Speisestärke - 75 Gramm Backkakao - 2 Teelöffel Backpulver
Die Zutaten werden sorgfältig gemischt, wobei die Eier mit dem Wasser aufgeschlagen werden. Anschließend wird Zucker und Vanillezucker hinzugefügt, und der Teig wird kräftig aufgeschlagen. Danach werden Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver untergerührt, bis ein homogener Teig entsteht.
Zutaten für die Schokoladen-Buttercreme
Für die Schokoladen-Buttercreme benötigst du: - 1 Päckchen Schoko-Puddingpulver - 75 Gramm Zucker - 500 Milliliter Milch - 100 Gramm Bitterschokolade - 250 Gramm Butter - 4 Esslöffel Marmelade (z. B. Orangen-, Erdbeer- oder Kirschmarmelade)
Die Schokoladen-Buttercreme wird aus Puddingpulver, Zucker und Milch hergestellt. Der Pudding wird nach Packungsanleitung gekocht und dann abgekühlt. Anschließend wird die Bitter- oder Zartbitterschokolade geschmolzen und mit der Butter und der Marmelade untergerührt, bis eine cremige Masse entsteht.
Zubereitung des Biskuits
Der Backofen wird auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft: 165°C) vorgeheizt. Die Eier mit dem Wasser aufschlagen und mit dem Zucker und dem Vanillezucker kräftig aufschlagen. Das Mehl, die Speisestärke, der Backkakao und das Backpulver werden untergerührt. Der Teig wird in eine mit Backpapier belegte Springform gegeben und glatt gestrichen. In den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25 bis 35 Minuten backen. Zum Prüfen ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken. Wenn kein Teig mehr daran klebt, ist der Boden fertig.
Zubereitung der Schokoladen-Buttercreme
Die Schokoladen-Buttercreme wird aus Puddingpulver, Zucker und Milch hergestellt. Der Pudding wird nach Packungsanleitung gekocht und direkt auf den Pudding Frischhaltefolie legen, damit er abkühlt. Danach wird die Butter mit der Margarine geschmeidig gerührt und der erkaltete Pudding esslöffelweise untergerührt. Achten Sie darauf, dass alles Zimmertemperatur hat, da die Creme sonst gerinnt.
Zusammenbau der Torte
Der untere Tortenboden wird mit gut 1/4 der Buttercreme bestreichen. Der zweite Boden wird daraufgelegt, mit knapp der Hälfte der restlichen Creme bestreicht und mit dem dritten Boden bedeckt. Die restliche Creme wird auf der gesamten Torte verteilt. Der Rand der Torte wird mit Schokostreuseln bestreut. Wer es fruchtig mag, kann auf den Boden Orangenmarmelade streichen und dann erst die Buttercreme.
Servieren und Garnieren
Die Torte wird erst vor dem Servieren mit Kakao bestreut. Für eine weitere Garnitur kann die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle gefüllt werden. Mit der Creme kann die Torte ringsum bestreicht und mit Schokostreuseln oder Zuckerkügelchen verziert werden. So entsteht eine wunderschöne, schokoladige Torte, die sowohl im Geschmack als auch im Aussehen überzeugt.
Tipps und Tricks für ein gelungenes Ergebnis
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um zu verhindern, dass die Creme gerinnt.
- Die Biskuitboden sollten gut ausgekühlt werden, bevor sie in mehrere Schichten geschnitten werden.
- Bei der Zubereitung der Schokoladen-Buttercreme ist es wichtig, dass die Schokolade nicht zu heiß wird.
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um den Geschmack zu verbessern.
Fazit
Die Schokoladen-Buttercreme-Torte mit Biskuit ist eine köstliche Kuchenvariation, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Sie vereint die Cremigkeit der Buttercreme mit der Schokolade und dem leichten, luftigen Biskuit. Das Rezept ist für Backanfänger und Profis gleichermaßen geeignet und verspricht ein gelungenes Ergebnis, sofern die Anweisungen genau befolgt werden.
Quellen
- Backenmachtgluecklich.de - Einfache Schokoladen-Buttercremetorte
- Swissmilk.ch - Buttercreme-Torte
- Feiertaeglich.de - Kleine supersaftige Schokoladen-Buttercremetorte zum Geburtstag
- Oetker.de - Schoko-Buttercremetorte
- Koch-mit.de - Buttercreme-Torte
- GuteKueche.at - Biskuittorte mit Schokocreme
- Rezeptwelt.de - Schokoladen-Buttercreme-Torte
- ChefKoch.de - Biskuit-Buttercreme-Torte
- ChefKoch.de - Schoko-Buttercreme-Torte
- ChefKoch.de - Schokoladen-Buttercreme-Torte