Toffifee-Torte mit Thermomix: Ein Rezept für Genuss und Genuss
Die Toffifee-Torte ist eine köstliche Süßspeise, die aus mehreren Schichten aus Biskuit, Creme und Toffifee besteht. Sie ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksnerven, sondern auch eine tolle Ergänzung für jeden Anlass – egal, ob zu einem Geburtstag, einer Familienfeier oder einfach so zwischendurch. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung dieser Torte besonders einfach und zeitsparend. In diesem Artikel werden wir das Rezept für eine Toffifee-Torte mit Thermomix® genauer betrachten, die Zutaten, die Zubereitungszeiten und die Tipps für eine perfekte Torte.
Zutaten für die Toffifee-Torte mit Thermomix®
Für die Toffifee-Torte mit Thermomix® benötigst du folgende Zutaten:
Für den Biskuit:
- 4 Eier (Größe M)
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 300 g Rama Cremefine
- 2 TL San-apart oder 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40 g Zucker
- 175 g Philadelphia
Für das Topping:
- 100 g Butterkekse
- ½ Dose gekochte Milchmädchen
- 1 Päckchen Toffifee (im Sommer vorher in den Kühlschrank legen)
Zubereitung der Toffifee-Torte mit Thermomix®
Die Zubereitung der Toffifee-Torte mit Thermomix® ist relativ einfach und erfordert nicht allzu viel Zeit. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zubereitung des Biskuits
- Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Springform vorbereiten: Lege eine 26er Springform mit Backpapier aus. An den Seiten nicht fetten.
- Zutaten einfüllen: Gib zunächst die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in den Thermomix® und stelle die Regler auf 10 Min / 37° / Stufe 4.
- Weiterbacken: Drehe nun den Regler für die Heizfunktion auf 0° und schlage die Masse weitere 5 Min / Stufe 4.
- Teig umfüllen: Fülle dann den Teig in eine Schüssel um.
- Mehl und Backpulver zufügen: Mische das Mehl mit dem Backpulver und siebe es auf den Teig. Hebe das Mehl mit dem Backpulver nun vorsichtig mit einem Schneebesen unter.
- Teig in die Form füllen: Fülle den Teig in deine Springform.
- Backen: Schiebe die Springform auf einem Küchenrost in deinen Backofen. Backe zunächst 10 Minuten bei 160° C, erhöhe die Temperatur dann auf 180° C und lasse den Teig weitere 10 Min. backen.
- Stäbchenprobe durchführen: Mache die Stäbchenprobe bevor du den Kuchen aus dem Ofen holst. Dafür pikst du mit einem Zahnstocher in den Kuchen. Bleibt am Zahnstocher Teig kleben, ist der Kuchen noch nicht durch. Lasse ihn dann noch ein paar Minuten weiterbacken und führe die Stäbchenprobe erneut durch. Bleiben keine Kuchenreste am Zahnstocher, ist der Teig durch.
- Abkühlen lassen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen.
Zubereitung der Tortencreme
- Sahne ansetzen: Für die Füllung schlage die Sahne mit den Rührstäben deines Mixers kurz an (ca. 30 Sekunden), lasse dann 2 TL San-apart (oder 1 Päckchen Sahnesteif) und den Zucker sowie den Vanillezucker einrieseln und schlage die Sahne so lange weiter bis sie steif ist.
- Philadelphia unterheben: Rühre die Philadelphia und einen weiteren TL San-apart (oder 1/2 Päckchen Sahnesteif) kurz unter.
- Creme auf den Kuchenboden verteilen: Spanne einen Backring um den Biskuitboden. Gib die Creme auf den Kuchenboden und streiche die Creme glatt.
- Butterkekse zerkleinern: Zerbrösele die Butterkekse (oder passend zerbrechen und nur damit belegen) und verteile sie auf der Creme. (Alternativ als ganze drauflegen und am Rand so brechen, dass sie die Fläche ganz ausfüllen.)
- Milchmädchen zubereiten: Verrühre das gekochte Milchmädchen im gespülten Thermomix® für 10 Sek / Stufe 3 zu einer geschmeidigen Masse. (Oder mit dem Handmixer.)
- Milchmädchen auf die Creme verteilen: Verteile das Milchmädchen vorsichtig, löffelweise auf den Butterkeksen.
- Toffifee zerkleinern: Gib die Toffifee in den sauberen Thermomix® und zerkleinere sie für 3 Sek / Stufe 7. Tipp: Im Sommer die Packung vorher in den Kühlschrank legen, sonst sind die Toffifees zu weich.
- Zerkleinerte Toffifee auf die Torte verteilen: Verteile die zerkleinerten Toffifee auf deiner Torte.
- Kühl stellen: Stelle die Toffifee Torte für ein paar Stunden kühl, gern auch über Nacht, dann kann sie durchziehen.
Tipps für die Zubereitung der Toffifee-Torte
- Zeit sparen: Der Biskuit kann bereits einen Tag vor der Zubereitung gebacken werden. So lässt sich die Torte besser schneiden.
- Cremeschicht erhöhen: Wenn du eine höhere Cremeschicht möchtest, kannst du gerne 200 Gramm mehr Sahne nehmen.
- Toppieren: Die Toffifee erst kurz vor dem Verzehr auf die Torte setzen, da das Caramell sich sonst verflüssigt.
- Kühl stellen: Die Toffifee-Torte sollte mindestens 3 Stunden kühl gestellt werden, damit sie durchziehen kann.
Fazit
Die Toffifee-Torte mit Thermomix® ist eine einfache und zeitsparende Zubereitungsart, die nicht nur für Anfänger geeignet ist, sondern auch für erfahrene Köche eine tolle Alternative ist. Mit der richtigen Zubereitungszeit und den passenden Zutaten kann die Torte auch ohne Thermomix® zubereitet werden. Die Kombination aus Biskuit, Creme und Toffifee macht die Torte zu einem Genuss, der jeden begeistern wird. Egal, ob für den Kaffeetisch oder für eine Familienfeier – die Toffifee-Torte ist immer ein Genuss.