Weihnachtliche Tiramisutorte: Ein Rezept aus dem Heft „Kochen & Genießen“

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 9, 2025 | Kategorie torten

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Zeit, um kreative Desserts zu backen und zu servieren. Ein solches Dessert, das in der Weihnachtszeit besonders beliebt ist, ist die Tiramisutorte. In der Ausgabe „Kochen & Genießen 10/2019“ wird ein Rezept für eine weihnachtliche Tiramisutorte vorgestellt, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. In diesem Artikel werden wir das Rezept genauer betrachten und die wichtigsten Zutaten sowie die Zubereitungsweisen erläutern.

Weihnachtliche Tiramisutorte: Das Rezept aus dem Heft „Kochen & Genießen“

Die weihnachtliche Tiramisutorte ist eine Kreation, die aus dem Heft „Kochen & Genießen 10/2019“ stammt und sowohl für ihre Geschmacksrichtungen als auch für ihre optische Gestaltung bekannt ist. Das Rezept beinhaltet eine Mischung aus traditionellen Zutaten und weihnachtlichen Geschmacksrichtungen, die die Torte besonders feierlich und würzig wirken lassen.

Zutaten

Für die Tiramisutorte benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Tortenboden:

200 g Printen
6 EL Amaretto
6 EL Apfelsaft

Für die Bratapfelmasse:

300 g Äpfel (geschält und entkernt)
1 Päckchen Vanillesoße zum Kochen
50 g Zucker
100 g Apfelsaft
1 TL Zimt

Für die Creme:

250 g Mascarpone
250 g Magerquark
200 g Schlagsahne
50 g Milch
2 TL Vanillezucker

Für das Mandelkrokant:

100 g gehobelte Mandeln
3 EL Zucker
1 EL Butter

Zubereitung

Die Zubereitung der Tiramisutorte erfolgt in mehreren Schritten, wobei auf die Reihenfolge geachtet werden muss, um den Geschmack zu optimieren.

Schritt 1: Mandelkrokant zubereiten

In einer Pfanne Butter schmelzen und darin die gehobelten Mandeln mit Zucker rösten.
Anschließend auf Backpapier legen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Bratapfelmasse zubereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Soßenpulver in einem Schälchen mit Zimt, Zucker und Apfelsaft glatt rühren und zu den Äpfeln geben.
So lange köcheln, bis die Äpfel weich sind.

Schritt 3: Printen zerkleinern

Die Printen mit der Küchenmaschine, einem Messer oder einer Backrolle zerkleinern.
Sind sie schön bröselig, mit Amaretto und Apfelsaft vermengen und in eine große Form geben oder auf kleinere Dessertschalen verteilen.

Schritt 4: Creme zubereiten

Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Magerquark, Milch und Vanillezucker gut verrühren.

Schritt 5: Schichten bilden

Auf den Printenboden kommt die abgekühlte Bratapfelmasse.
Darauf die leichte Creme verteilen.
Zum Schluss die Mandeln als Krönung auftragen.

Weihnachtliche Tiramisutorte: Tradition und Innovation

Die weihnachtliche Tiramisutorte ist ein gutes Beispiel dafür, wie traditionelle Rezepte mit modernen Zutaten und Geschmacksrichtungen kombiniert werden können. In der Weihnachtszeit sind Geschmacksrichtungen wie Zimt, Schokolade, Eierlikör oder Spekulatius besonders beliebt. Die Tiramisutorte kombiniert diese Geschmacksrichtungen mit dem klassischen Rezept für Tiramisu, wodurch eine einzigartige Kreation entsteht.

Traditionelle Zutaten

Die Tiramisutorte besteht aus klassischen Zutaten, die auch in der traditionellen Tiramisu-Rezeptur vorkommen. Dazu gehören:

Kaffee: In der traditionellen Tiramisu-Rezeptur wird Kaffee verwendet, um die Biskuitbiscuits zu tränken.
Mascarpone: Die Creme besteht aus Mascarpone, der typischen Zutat für die Tiramisu-Creme.
Kakaopulver: Die Torte wird mit Kakaopulver bestäubt, um sie optisch ansprechend zu machen.

Weihnachtliche Geschmacksrichtungen

Neben den klassischen Zutaten werden in der weihnachtlichen Tiramisutorte auch weihnachtliche Geschmacksrichtungen verwendet, die die Torte besonders feierlich und würzig wirken lassen. Dazu gehören:

Zimt: Der Zimt gibt der Bratapfelmasse einen warmen, weihnachtlichen Geschmack.
Amaretto: Der Amaretto bringt einen süßlichen Geschmack in die Torte, der perfekt zu den weihnachtlichen Geschmacksrichtungen passt.
Spekulatius: In einigen Rezepten wird Spekulatius als Zutat verwendet, um die Torte zu verfeinern.

Tiramisutorte als Dessert für die Weihnachtszeit

Die Tiramisutorte ist ein Dessert, das sich perfekt für die Weihnachtszeit eignet. Sie ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Die Kombination aus der Bratapfelmasse, der Creme und dem Mandelkrokant sorgt für eine ausgewogene Geschmacksrichtung, die sowohl süß als auch herzhaft ist.

Optische Gestaltung

Die Tiramisutorte ist auch optisch ein Hingucker. Die Kombination aus der Bratapfelmasse, der Creme und dem Mandelkrokant sorgt für eine ansprechende Darstellung. Die Torte kann mit Kakaopulver bestäubt werden, um sie optisch zu verschönern. Zudem kann die Torte mit weihnachtlichen Motiven verziert werden, um die Weihnachtsstimmung zu verstärken.

Geschmackliche Vielfalt

Die Tiramisutorte ist eine Geschmackskombination, die sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Bratapfelmasse sorgt für eine süße Note, während die Creme eine cremige und milde Geschmacksrichtung bringt. Das Mandelkrokant sorgt für eine knusprige Textur, die die Torte ergänzt.

Fazit

Die weihnachtliche Tiramisutorte ist ein Dessert, das sich perfekt für die Weihnachtszeit eignet. Sie ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ansprechend. Die Kombination aus Bratapfelmasse, Creme und Mandelkrokant sorgt für eine ausgewogene Geschmacksrichtung, die sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Torte kann mit Kakaopulver bestäubt werden, um sie optisch zu verschönern. Zudem kann die Torte mit weihnachtlichen Motiven verziert werden, um die Weihnachtsstimmung zu verstärken.