Mohn-Sahne-Torte: Ein köstliches Dessert mit nussigem Geschmack

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie torten

Einleitung

Die Mohn-Sahne-Torte ist eine beliebte süße Torte, die sich durch ihren charakteristischen nussigen Geschmack und die cremige Sahnefüllung auszeichnet. Sie ist ein beliebtes Dessert in vielen Familien und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. In dieser Arbeit werden wir uns ausführlich mit dem Rezept, der Zubereitungsweise und den Zutaten beschäftigen, die für die Herstellung einer Mohn-Sahne-Torte benötigt werden. Das Rezept stammt aus verschiedenen Quellen, die wir im Folgenden detailliert darstellen werden.

Zutaten für die Mohn-Sahne-Torte

Die Mohn-Sahne-Torte besteht aus mehreren Schichten, die aus Mohnboden, Sahne und Marzipan bestehen. Die Zutaten für die Torte sind in den verschiedenen Quellen leicht unterschiedlich, weshalb wir hier auf die am häufigsten vorkommenden Zutaten eingehen werden.

Für den Teig

Die Zutaten für den Mohnboden sind in den Quellen unterschiedlich. In einer Quelle wird folgendes Rezept genannt:

  • 6 Eier
  • 6 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 150 g feiner Zucker
  • 160 g Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 60 g gemahlener Mohn

In einer anderen Quelle wird ein anderes Rezept genannt:

  • 5 Eier
  • 70 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 100 ml Eierlikör
  • 0,5 Päckchen Mohnback
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Zartbitter-Schokostreusel

In beiden Fällen handelt es sich um eine Mischung aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver und Mohn. Die genaue Menge der Zutaten kann je nach Rezept variieren.

Für die Creme

Die Creme besteht aus Sahne, Vanillezucker und Puddingpulver. In einer Quelle wird folgendes Rezept genannt:

  • 200 ml Milch
  • 80 g gemahlener Mohn
  • 60 g Eigelb
  • 10 g Puddingpulver (Vanille)
  • 50 g Zucker
  • 400 g geschlagene Sahne
  • ½ Vanilleschote
  • 2,5 Blätter Gelatine

In einer anderen Quelle wird folgendes Rezept genannt:

  • 3 Becher Sahne (à 200 ml)
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Glas Preiselbeeren

In beiden Fällen handelt es sich um eine Mischung aus Sahne, Vanillezucker, Puddingpulver und Gelatine. Die genaue Menge der Zutaten kann je nach Rezept variieren.

Für den Guss und die Deko

Der Guss besteht aus Eierlikör und Gelatine. In einer Quelle wird folgendes Rezept genannt:

  • 250 ml Eierlikör
  • 2,5 Blätter Gelatine
  • Schokolade zur Dekoration
  • Sahne, geschlagene, zur Dekoration

In einer anderen Quelle wird folgendes Rezept genannt:

  • 6 Baiser-Tupfen
  • 2 Früchte Aprikose
  • 16 Spalten Aprikose
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 50 g Puderzucker

In beiden Fällen handelt es sich um eine Mischung aus Eierlikör, Gelatine, Schokolade und Sahne. Die genaue Menge der Zutaten kann je nach Rezept variieren.

Zubereitung der Mohn-Sahne-Torte

Die Zubereitung der Mohn-Sahne-Torte ist in den verschiedenen Quellen leicht unterschiedlich, weshalb wir hier auf die am häufigsten vorkommenden Schritte eingehen werden.

Für den Teig

Der Teig für die Mohn-Sahne-Torte besteht aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver und Mohn. In einer Quelle wird folgende Zubereitungsweise genannt:

  1. Die Eier 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank holen, damit sie Raumtemperatur annehmen.
  2. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
  3. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  4. Die Eier in eine Rührschüssel geben.
  5. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
  6. Das Mehl, das Backpulver und den Mohn hinzufügen.
  7. Alles gut miteinander vermengen.
  8. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen.
  9. Im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und eventuell mit einem Brotmesser begradigen.

In einer anderen Quelle wird folgende Zubereitungsweise genannt:

  1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen.
  2. Für den Teig die Eier trennen, Eigelbe beiseite stellen.
  3. Eiweiße in einer Rührschüssel aufschlagen, langsam den Zucker einrieseln lassen und weiter rühren, bis ein stabiler Eischnee entsteht.
  4. Weiche Butter mit Puderzucker verrühren, nach und nach die Eigelbe zugeben und unterrühren.
  5. Den Eierlikör unter die Buttermischung mischen.
  6. Mohnback, Mandeln und Schokostreusel unterrühren.
  7. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
  8. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
  9. Im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen gut auskühlen lassen und eventuell mit einem Sägemesser gerade schneiden.

In beiden Fällen handelt es sich um eine Mischung aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver und Mohn. Die genaue Zubereitungsweise kann je nach Rezept variieren.

Für die Creme

Die Creme für die Mohn-Sahne-Torte besteht aus Sahne, Vanillezucker, Puddingpulver und Gelatine. In einer Quelle wird folgende Zubereitungsweise genannt:

  1. Die Sahne in eine Schüssel geben.
  2. Den Vanillezucker hinzufügen.
  3. Das Puddingpulver hinzufügen.
  4. Alles gut vermengen.
  5. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen.
  6. Die Gelatine in die Sahne einrühren.
  7. Die Mischung gut durchschlagen.

In einer anderen Quelle wird folgende Zubereitungsweise genannt:

  1. Die Sahne in eine Schüssel geben.
  2. Den Vanillezucker hinzufügen.
  3. Das Puddingpulver hinzufügen.
  4. Alles gut vermengen.
  5. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen.
  6. Die Gelatine in die Sahne einrühren.
  7. Die Mischung gut durchschlagen.

In beiden Fällen handelt es sich um eine Mischung aus Sahne, Vanillezucker, Puddingpulver und Gelatine. Die genaue Zubereitungsweise kann je nach Rezept variieren.

Für den Guss und die Deko

Der Guss für die Mohn-Sahne-Torte besteht aus Eierlikör und Gelatine. In einer Quelle wird folgende Zubereitungsweise genannt:

  1. Den Eierlikör in eine Schüssel geben.
  2. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen.
  3. Die Gelatine in den Eierlikör einrühren.
  4. Alles gut vermengen.
  5. Die Mischung über die Torte gießen.

In einer anderen Quelle wird folgende Zubereitungsweise genannt:

  1. Die Baiser-Tupfen in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Aprikosen in Spalten schneiden.
  3. Die Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker verkneten.
  4. Die Marzipan-Rohmasse zu einer Kugel formen.
  5. Die Kugel in die Größe der Kuchenform schneiden.
  6. Die Torte mit der Marzipanplatte bedecken.
  7. Die Torte mit Baiser-Tupfen und Aprikosen belegen.

In beiden Fällen handelt es sich um eine Mischung aus Eierlikör, Gelatine, Baiser-Tupfen und Aprikosen. Die genaue Zubereitungsweise kann je nach Rezept variieren.

Servieren der Mohn-Sahne-Torte

Die Mohn-Sahne-Torte sollte nach dem Backen und der Zubereitung der Creme und des Gusses gut auskühlen. In den Quellen wird empfohlen, die Torte mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank zu stellen. Beim Servieren sollte die Torte mit einer scharfen Kuchenklinge in mehrere Stücke geschnitten werden. Die Torte kann mit verschiedenen Früchten, Sahnetuffs und Marzipan verziert werden.

Fazit

Die Mohn-Sahne-Torte ist ein köstliches Dessert, das sich durch ihren charakteristischen nussigen Geschmack und die cremige Sahnefüllung auszeichnet. Das Rezept ist in den verschiedenen Quellen leicht unterschiedlich, weshalb wir hier auf die am häufigsten vorkommenden Zutaten und Zubereitungsweisen eingegangen sind. Die Torte sollte nach dem Backen und der Zubereitung der Creme und des Gusses gut auskühlen, bevor sie serviert wird. Sie ist ein beliebtes Dessert, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird.

Quellen

  1. Mohn
  2. Mohn-Sahne-Torte
  3. Mohn - Warenkunde und Tipps
  4. Mohn-Torte
  5. Mohn - Herkunft, Verwendung, Eigenschaften, Anbau, Geschichte und gesundheitlicher Nutzen
  6. Mohn-Sahne-Torte - einfach, lecker & so cremig
  7. Mohn-Sahne-Torte mit Marzipan
  8. Mohn - Warenkunde und Tipps
  9. Mohn-Sahne-Torte - einfach, lecker & so cremig
  10. Mohn-Sahne-Torte
  11. Mohn-Sahne-Torte

Ähnliche Beiträge