Lion-Schokoriegel-Torte: Ein Rezept mit Schokolade, Waffel und Cerealien
Die Lion-Schokoriegel-Torte ist eine köstliche Kuchenvariation, die aufgrund ihrer besonderen Zutaten und der Kombination aus Schokolade, Waffel, Cerealien und Karamell eine besondere Note trägt. Das Rezept ist vielfältig anwendbar und eignet sich ideal als Dessert für Familien, Feiern oder einfach zum Genießen. In dieser ausführlichen Anleitung werden wir die Schritt-für-Schritt-Zubereitung, die verwendeten Zutaten sowie Tipps und Tricks zur optimalen Zubereitung der Lion-Schokoriegel-Torte beschreiben.
Grundlegendes Rezept für die Lion-Schokoriegel-Torte
Die Tortenbasis besteht aus einem Biskuitboden, der mit Karamell und Creme gefüllt wird. Auf dem Biskuitboden wird eine Schicht Schlagsahne mit Zerknittern von Lion-Schokoriegeln bestrichen. Zuletzt wird die Torte mit weiteren Schokoriegeln und Cerealien dekoriert. Das Rezept ist in mehreren Schritten unterteilt, wobei jede Komponente genauestens beschrieben wird.
Zutaten für die Tortenbasis
Für den Biskuitboden benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 20 g Backkakao
Für den Crunchboden (Schokoladenboden):
- 160 g weiße Kuvertüre
- 90 g Cerealien (Lion Cereals)
Für die Creme:
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Beutel Gelatinefix
- 6 Schokoriegel (Lion)
Für den Karamell:
- 1 Dose Kondensmilch, gezuckerte
Zum Verzieren:
- 250 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Schokoriegel (Lion)
- n. B. Cerealien (Lion Cereals)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Vorbereitung des Karamells
Der Karamell ist ein wesentlicher Bestandteil der Tortenfüllung. Um ihn herzustellen, musst du die Kondensmilch in einer Dose über mehrere Stunden kochen. Dabei ist es wichtig, das Wasser immer wieder nachzuschenken, da es verdunstet. Nach dem Kochen den Karamell abkühlen lassen.
2. Zubereitung des Biskuits
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Danach die Eigelbe mit dem Vanillezucker und dem Zucker weißschaumig schlagen. Danach Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und 25 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen. Den fertigen Biskuit auskühlen lassen.
3. Herstellung des Crunchbodens
Für den Crunchboden schmelze die weiße Kuvertüre. Füge die Cerealien hinzu und rühre alles gut um. Die Schokomasse auf eine mit Backpapier ausgelegte Tortenplatte geben und 25 Minuten kaltstellen.
4. Zubereitung der Creme
Zerknittere die Schokoriegel und verwende einen Standmixer, um sie zu zerkleinern. Schlagsahne und Vanillezucker kurz aufschlagen. Füge die Gelatinefix-Beutel hinzu und schlage alles steif. Danach füge die zerkleinerten Schokoriegel in die Creme hinzu und rühre alles gut um.
5. Schichten der Torte
Nimm den Crunchboden aus dem Kühlschrank und setze den Tortenring um den Boden. Schneide den Biskuit waagerecht durch. Streiche den flüssigen Karamell auf den Crunchboden und lege den unteren Teil des Biskittes darauf. Streiche die Creme auf den Biskuit und lege den oberen Teil des Tortenbodens auf, wobei du ihn etwas festdrückst. Stelle die Torte eine Stunde in den Kühlschrank.
6. Verzierung der Torte
Während die Torte kaltgestellt wird, schlage die Sahne kurz auf und füge den Sahnesteif und Vanillezucker hinzu, um sie steif zu schlagen. Nach einer Stunde nimm die Torte aus dem Kühlschrank und entferne den Tortenring vorsichtig. Streue die geschlagene Sahne auf den Biskuit und verteile sie an den Seiten. Schneide die Schokoriegel in Stücke und verteile sie auf der Torte. Füge an der Seite und als Zusatz obendrauf noch einige Cerealien hinzu.
Tipps und Tricks zur optimalen Zubereitung
- Karamell: Um den Karamell zu kochen, ist es wichtig, die Dose in Wasser zu kochen und das Wasser immer wieder nachzuschenken. Der Karamell ist fertig, wenn er eine goldbraune Farbe angenommen hat.
- Biskuit: Der Biskuit sollte idealerweise auskühlen, um eine zu feuchte Textur zu vermeiden.
- Crunchboden: Der Crunchboden sollte idealerweise kaltgestellt werden, um die Schokomasse zu verfestigen.
- Creme: Die Creme sollte gut untergerührt werden, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
- Verzierung: Die Verzierung der Torte sollte so erfolgen, dass die Schokoriegel und Cerealien gleichmäßig verteilt sind.
Verwendungsmöglichkeiten und Anpassungen
Die Lion-Schokoriegel-Torte eignet sich ideal als Dessert für Familien, Feiern oder als Kuchen für die Kuchentheke. Die Tortenfüllung kann je nach Geschmack leicht abgeändert werden. So können beispielsweise auch andere Schokoladen oder Cerealien verwendet werden. Zudem ist die Torte auch für die vegetarische oder vegane Ernährung geeignet, wenn die entsprechenden Zutaten verwendet werden.
Fazit
Die Lion-Schokoriegel-Torte ist ein köstliches Dessert, das aufgrund ihrer besonderen Zutaten und der Kombination aus Schokolade, Waffel, Cerealien und Karamell eine besondere Note trägt. Das Rezept ist vielfältig anwendbar und eignet sich ideal als Dessert für Familien, Feiern oder einfach zum Genießen. Mit den Schritt-für-Schritt-Anweisungen und den Tipps und Tricks zur optimalen Zubereitung ist die Tortenherstellung kein Problem. Die Verzierung der Torte ist dabei besonders ansprechend und sorgt für ein ästhetisches Erscheinungsbild.